Kleiner Appetitanreger aus unserer aktuellen Speisekarte

Vorspeisen I Suppe

 

Crêpes│Lachs│Kürbis                                                                                                  9,50

Mit Rauchlachs gefüllte Kräuterpfannkuchen, knuspriger Kübis und Blattsalat

Fischsuppe│Tomate│Kerbel│Hecht                                                                             6,90

Zander Kraftbrühe mit Tomate, Kerbel und Hechtklößchen

 

Räucherfisch aus unserer Manufaktur

Aal                                                                  9,00

Forelle                                                            7,00

Saibling                                                          6,50

Räucherrolli                                                   7,50

(Lachs, Lachsforelle, Butterfisch)

Kaltgeräucherter Lachs                               8,00

Hausgebeizter Lachs                                   8,00

Variation aus 3 Sorten Ihrer Wahl             17,00

Unsere Räucherfischspezialitäten servieren wir mit Meerrettich, Butter, Honig-Senfsauce, Silberzwiebeln, Gewürzgurken und frischem Landbrot

 

Hauptgänge Fisch & Me(e)hr

Köllnitzer Zander│Apfel│Kartoffel                                                                            17,90

gebratenes Zanderfilet mit Apfelragout, Preiselbeeren und Kartoffelstampf

Aal gebraten│Kartoffel│Gurke                                                                                  19,90

gebratener Aal mit Bratkartoffeln und Gurkensalat      

Kabeljau│Pilze│Frühlingslauch│Kartoffel                                                               16,50

gebratenes Kabeljaufilet mit geschmolzenen Kirschtomaten, Frühlingslauch

und gebackenen Kartoffeln

Lachs│Gurke│Kartoffel│Meerrettich                                                                       17,50

Heiß geräucherter Lachs mit hausgemachtem Kartoffelsalat, Gurkensalat

und Meerrettich

Wiener Schnitzel                                                                                                        16,90

paniertes Kalbsschnitzel mit hausgemachtem Kartoffelsalat

Schweinefilet I Kartoffel I Pilze                                                                                 15,50

gebratenes Schweinefilet mit Bratkartoffeln und Pilzrahmsauce

Pasta “Veggi“                                                                                                             12,50

Bandnudeln mit Kürbis, Wildkräuterpesto und gerösteten Kürbiskernen

 

Dessert

Karamell I Birne I Mandel                                                                                           5,90

Karamellparfait mit eingelegten Birnen und Mandelcrimble

 

Sowie vieles mehr auf unserer Speisekarte und wechselnde Tagesfänge traditionell oder überraschend zubereitet. Köstlich!

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